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1.将虾洗净

2.剥掉壳，留尾部不剥（如图）

3.用牙签挑出虾肠，就是底部那条黑色的！

4.放盐，生姜，料酒先腌几分钟

5.去掉姜片，放入生抽，生粉拌匀

6.锅中烧水，水开放面条，煮熟捞出

7.用冷水泡一下，然后捞出沥干水备用

8.将面条从虾尾部开始均匀裹上面条。

9.锅中放油烧开

10.放入虾进去炸定型，转中火慢炸，炸至金黄色，捞岀控油！

11.装盘，上美图1张

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